北方成肥胖人群重灾区

　　中国肥胖地图公布：

　　北方成肥胖人群重灾区

　　近日，“中国肥胖指数”阶段研究结果公布，北方有35%的人肥胖，而南方为27%。中国慢性病前瞻性研究公布的结果则证实，相对于北方人的饮食习惯，南方人的饮食习惯较好，而偏好西方饮食者更容易把人“吹胖”。尤其是东北地区，更是成为中国胖子的重灾区。

　　数据显示，北方地区的肥胖率(BMI≥28.0)明显高于南方。其中河北、内蒙古、新疆位列前三，肥胖率分别为41.9%、39.6%和37.8%；福建、浙江、江西三省则位列后三位，肥胖人群只占总人群的24.5%、24.8%和25.1%。

　　为何南北肥胖情况差异大

　　中国疾控中心营养与健康所研究员王京钟分析说，造成中国肥胖地图上北方超重率高于南方的原因有其必然性，这与地域气候、饮食习惯等多种客观因素相关。

　　南方人肥胖率低包含了很多因素，其中十分关键的原因是天气热导致当地人代谢快。除了天气因素，肥胖还可能与当地人的饮食结构息息相关。“以广东为例，广东胖子少，与广东人膳食观念上一贯保持清淡的传统不无关系。”王京钟说，北方城市居民的膳食中，大米的摄入量越来越少，高脂肪高胆固醇的食物越来越多，并且北方人还爱 “喝一杯”。北方人在这样的饮食中日积月累，等于增加了肥胖的因素。

　　口重、吸烟饮酒均能引起肥胖

　　除了主食差异外，相比北方的重口味，南方饮食则偏清淡。而近期一项研究发现，每天额外增加1克食盐量，儿童肥胖的风险增加28%，而成人发胖的风险增加26%。　

　　同时，研究者还发现，吸烟和饮酒也能影响脂肪分布。与保持传统饮食模式的人群相比，生活条件好的人如果有饮酒嗜好，会增加28%的全身肥胖风险和24%的腹部肥胖风险，而吸烟可使其增加7%的腹部肥胖风险。

　　压力大是肥胖的间接原因

　　此次发布的研究报告同时表明，随着生活水平的普遍提高，大城市肥胖人群亦居高不下。数据显示，今年上半年，北京、上海、南京等地减肥客户中肥胖人群比例均超过40%，其他城市平均为27%。造成大城市肥胖人群数量居高不下的原因，除了与当地的生活水平、饮食习惯有关外，大城市较快的生活节奏与高强度的工作也是造成肥胖的间接原因。

　　长期肥胖会导致多种疾病

　　肥胖问题之所以会引来如此关注，是因为肥胖早已不是简单的身材问题，而是一个严重的健康问题。肥胖对人体健康有很大的影响，严重者甚至可能导致多种疾病。

　　例如，肥胖会增加心脏负担，而且还会增加血栓和全身血液循环恶化的风险。研究发现，与健康人群相比，肥胖者动脉粥样硬化危险高10倍，大大增加了患各种心脑血管疾病的风险。此外，肥胖与多数癌症都有相关性，但与结肠癌关联最大。与正常体重人群相比，男性超重及过度肥胖者大肠癌死亡率增高20%～80%，女性肥胖者增高10%～46%。肥胖还会增加患高血压、糖尿病、高脂血症的风险。

　　运动仍是减肥的重要手段

　　目前，运动仍是减肥的重要手段。研究者发现，那些热爱体育运动者，身材会更苗条些。每周坚持运动3~5次，会给你带走不少脂肪。要想达到更好的减肥效果，建议每次坚持中等强度的有氧运动30分钟以上。

　　此外，对于一些顽固性的病态肥胖，可以尝试用减重手术的方法进行治疗，目前主要的方法是通过手术对胃进行缩小或引流。在欧美等国家减重外科手术已是治疗病态性肥胖的“金标准”。减重是治疗重度肥胖、预防和延缓甚至阻止肥胖并发症的发生发展，让病人回归社会，提高生活质量，延长寿命的最好方法。

　　相关链接：何为肥胖？

　　体重是最为常用的衡量好身材的标准。标准体重可以BMI来衡量。BMI指的是身体质量指数，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。在中国，BMI≥28便是肥胖。BMI=体重（千克）÷身高(米)的平方

　　本报综合报道

　　原文详见《家庭保健报》2015年11月5日第1版